Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sultanın Nefis Mutfağı

Komşu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 250 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta /sarısı içine akı dışına
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• susam

Komşu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye için yumurtaların sarısı ile akını ayırın. Yoğurma kabı içine oda ısısındaki yumuşak katı yağ, yumurta sarısı, sıvı yağ, şeker, tuz ve vanilyayı alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın.
2. Homojen kıvam alınca kabartma tozu ve unun birazını ekleyin. Hamuru spatula ile karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan bir parça koparın.
3. Elinizle silindir şeklinde uzatıp yassılaşması için bastırın. Yaklaşık 2 parmak kalınlığındaki ruloyu 4 parmak genişliğinde kesin. Hamurların her iki tarafına yumurta akı sürüp bolca susama bulayın.
4. Bir bıçak ile yassı şekilde kurabiyelerin üzerine çizikler atın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
5. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Komşu Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım