Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Chef Şemse

Mardin Kiliçesi Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kiliçe baharatı
• 1 paket maya
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket margarin
• 7 su bardağı un

Mardin Kiliçesi Nasıl Yapılır?

1. Kiliçe hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt ve toz şekerin bir kısmını ekleyin. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Toz şekerin geri kalanını yumurtaların üzerine ekleyin.
2. Yumurtalar ile toz şekeri güzelce karıştırın. Margarini bir tava içine alıp yumuşatın. Mayalı karışımın üzerine yağı ve yumurtalı karışımı ekleyin. Birlikte homojen kıvam alana kadar karıştırın.
3. Malzemelere kontrollü şekilde un ve baharatı ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun. Çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın. 45 dakika mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp yuvarlak yada kare şeklinde kiliçeler hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tepsi mayası olması için 15 dakika kadar bekletin.
5. Kiliçelerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile biraz sütü karıştırın. Karışımı fırça ile hamurların üzerine sürün ve çatal ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
6. Yaklaşık yarım saatte pişen kiliçeleri fırından çıkarıp hemen servis edebilirsiniz.

Mardin Kiliçesi Tarifi için Videolu Anlatım