Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu ( 10 gr )
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarıları
• kavrulmuş susam

Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki katı yağ, sıvı yağ, sirke ve yumurta aklarını alın. Malzemeleri spatula ile güzelce karıştırın. Sonrasında toz şeker, tuz, kabartma tozu ve mısır ununu ekleyin.
2. Yeniden malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
3. Elinizle hamurları yuvarlayın. Daha sonra hafif uzunlamasına şekil verip uç kısımlarını sivrelterek yuvarlayın. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
4. Kurabiyelerin üzeri için ayırdığınız yumurta sarılarını çırpıp fırça ile üzerlerine sürün. Çatal ile kurabiyelerin üzerlerine çizikler atın. Kavrulmuş susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
5. Kurabiyelerin altı üzeri kızarınca fırından çıkarın. İlk sıcaklıklarının çıkmasından sonra servislerini yapabilirsiniz.

Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım