Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çağanlı Anne

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 150 gr yumuşamış tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 3 orta boy kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyenin ilk olarak elmalı harcını hazırlayın. Bunun için elmaların kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Elmaları tavaya alıp üzerine toz şekeri ilave edin.
2. Malzemeleri karıştırarak pişirin. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar güzel bir şekilde kavurun. Elmalar suyunu çekince ocak üzerinden alın. Toz tarçını ekleyip karıştırıp tamamen soğutun.
3. Kurabiye hamuru için yoğurma kasesi içine tereyağı, yoğurt, yumurtayı alıp malzemeleri karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı alın.
4. Malzemeleri spatula ile karıştırıp kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparıp merdane ile kare şeklinde açın.
5. Hamurun kenarlarını bir bıçak ile kesin. Üçte birine bıçak ile kesikler atıp diğer kısmı normal şekli ile bırakın. Kesiksiz kısmına biraz iç harç koyup rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu istediğiniz büyüklükte kesin.
6. Her bir kurabiyeyi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servisini yapabilirsiniz.

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım