Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Esin Akan Tarifleri

Şeftali Marmelatlı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 3 adet şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı zerdeçal (şart değil)

• pudra şekeri

Şeftali Marmelatlı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şeftali marmelatını hazırlayın. Bunun için şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeğini çıkarın. Mutfak robotuna alıp püre haline gelene kadar robotta çekin.
2. Püre şeftalileri tencere içine alıp üzerine toz şekeri ekleyin. Marmelatı pişirmek için ocağa alın. Karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca renk vermesi için zerdeçal ilave edin.
3. Yaklaşık 15 dakika kadar marmelatı kaynatıp ocak üzerinden alın. Daha çabuk soğuması için başka kap içine alıp bekletin. Bu sırada kurabiye hamurunu hazırlayın.
4. Hamur için yoğurma kabı içine un hariç diğer malzemeleri alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
5. Hamuru kaptan alıp iki pişirme kağıdının arasına yerleştirin. Merdane ile çok ince olmacak şekilde hamuru açın. Hamuru yuvarlak bir kase ile yuvarlaklar şeklinde kesin.
6. Ardından yuvarlakları da ortadan ikiye kesin. Yarım yuvarlakların bir parçasını pet şişeden keserek hazırladığınız yaprak şeklindeki aparat ile desenlendirin. Diğer kısmını aynı bırakın.
7. Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyin.
8. Delikli kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Diğerlerinin üzerine biraz marmelat sürüp delikli kısmı üzerine kapatarak kurabiyeleri hazırlayın. Hazır olan kurabiyeleri hemen servis edebilirsiniz.

Şeftali Marmelatlı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım