Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Antepli Fatoşun Mutfağı

Şekilli Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• tereyağı 250 gram
• 1 su bardağı pudra şekeri 100 gram
• 1 çay bardağı sıvı yağ 90 ml
• 2 yemek kaşığı yoğurt 40 gram
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu 10 gram
• 1 paket vanilya 5 gram
• 1 limon kabuğu rendesi
• 5.5 su bardağı 550 gram

• 3 adet elma
• yarım çay bardağı şeker 40 gram
• tereyağı 20 gram
• yarım su bardağından bir parmak eksik ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın

Şekilli Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyenin iç harcı için elmaları soyup rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Bir tava içine tereyağı ile elma rendesini alın. Karıştırarak orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
2. Pişen elmaların üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker de elmalar ile karışınca ceviz içi ve toz tarçını ilave edin. Yeniden malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha iç harcı pişirin.
3. Pişen elmalı harcı başka bir kase içine alıp soğumaya bırakın. Kurabiye hamuru için oda ısısındaki tereyağının üzerine pudra şekerin ekleyin. İki malzemeyi güzelce yoğurun.
4. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, yumurta, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelere un ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Patates kesme aparatının metal kısmını sıvıyağ ile yağlayın. Hamurlardan birini üzerine koyup açın.
6. Açtığınız hamura biraz elmalı harçtan koyup kapatın. Bütün kurabiyeleri bu şekilde hazırlayın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
7. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servisini yapabilirsiniz.

Şekilli Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım