Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Şekli Şahane Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 6 adet küçük boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağına yakın ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu ( 10 gr )
• 1 paket vanilya ( 5 gr )
• yarım çay bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• pudra şekeri

Şekli Şahane Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Elmalı kurabiye için ilk olarak elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün. Ortasındaki sert kısmı alıp rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Tava içine şeker ile birlikte elmaları alın.
2. Karıştırarak elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pişen elmaların üzerine ceviz içi ve tarçını ekleyip karıştırın. Hazır olan elmalı harcı soğuması için kenarda bekletin.
3. Bu sırada kurabiye hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini alıp güzelce karıştırın. Karışan malzemelere yumurta, süt ve yoğurdu ekleyip malzemeleri karıştırın.
4. Sıvı malzemelere nişastayı ekleyip yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Kontrollü şekilde un ekleyerek kurabiye hamurunu hazırlayın.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Daha sonra bu yuvarlak hamurları oval şekilde açın. Bir ucuna biraz iç harçtan koyun. Hamurun yarısına ince şeritler halinde çizikler atın.
6. Hamuru rulo şeklinde sarıp kurabiyeyi hazırlayın. Diğer kurabiyeleri de aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. 20 dakikada üzeri kızaran kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servislerini yapabilirsiniz.

Şekli Şahane Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım