Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Bera Tatlı Dünyası

Selanik Gevreği Tarifi için Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığı nda yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı su sıcak su
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı iri kırılmış fındık
• 1 su bardağı kuru meyve
• arzuya göre fıstık üzüm
• bir paket kabartma tozu

Selanik Gevreği Nasıl Yapılır?

1. Selanik gevreği için karıştırma kabı içine yumurtalar ve toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde üç dakika kadar çırpın. Mikseri kapatmadan sıcak su, eritilmiş tereyağı ve sirkeyi ekleyin.
2. Bu sırada çırpma işlemine devam edin. Sıvı malzemeleri homojen kıvam alınca üzerine eleyerek un ile kabartma tozunu ekleyin. Kek hamuru kıvamına yakın bir hamur hazırlayıp undan biraz ayırın.
3. Hamura iri kırılmış fındık, kuru meyve ve fıstığı ekleyin. Üzerine ayrıdığınız biraz unu ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz borcam içine döküp yayın.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 45 dakikada pişen selanik gevreğini büyük kare şeklinde dilimlere ayırın. Daha ince dilim yapmadan önce buzdolabına kaldırın.
5. Yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletip daha sonra dilimlere ayırabilirsiniz.

Selanik Gevreği Tarifi için Videolu Anlatım