Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfağı

Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 5 tane elma (büyükse 4 tane yeterli olur)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 2 yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• pudra şekeri

Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye iç harcı için elmaları ortadan ikiye kesip ortasındaki çekirdekli kısımları çıkarın. Elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Tava içine elmaları alın.
2. Üzerine toz şekeri ekleyip elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu çekince toz tarçını ekleyip karıştırın. İç harcı başka bir kap içine alıp tamamen soğuyana kadar bekletin.
3. Kurabiye hamuru için yumurtalar ve toz şekeri bir derin kase içine alın. Çırpma teli ile iki malzemeyi yumurtanın rengi açılana kadar çırpın. Yumurtaların üzerine vanilya, kabuk rendesi ve biraz un ekleyin.
4. Homojen kıvam olana kadar malzemeleri karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru 2-3 parçaya bölüp yarım santim kalınlığında açın.
5. Her bir parçayı kare aparatlar ile kesin. Kestiğiniz kare hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların üzerine bir kürdan ile delikler açıp çok fazla kabarmasını önleyin.
6. Ardından hamurların üzerine elmalı harçtan bir kaşık kadar koyup yayın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırına kurabiyeleri verin. Yaklaşık 20 dakikada pişen kurabiyeleri fırından çıkarın.
7. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servisini yapabilirsiniz

Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım