Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sevde Nur Kaya

Tam Ölçüsünde Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• bir çay bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un
• kabartma tozu
• vanilya

• 2 adet orta boy elma
• yarım çay bardağı şeker
• bir çay kaşıgı tarçın
• yarım çay bardağından biraz fazla ceviz

Tam Ölçüsünde Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Elmalı harç için elmaların kabuklarını soyun. Rendenin kalı yeri ile elmaları rendeleyin. Bir tava içine elma rendesi, toz şeker ve toz tarçını alın. Tavayı ocak üzerine alın.
2. Sürekli karıştırarak iç harcı elmalar yumuşayana kadar pişirin. Pişen elmalı harcın üzerine ceviz içini ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha kavurup elmalı harcı soğuması için başka bir kaba alın.
3. Kurabiyenin hamuru için oda ısısındaki yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alın. Malzemeleri güzelce karıştırıp üzerine yoğurdu ekleyin. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın.
4. Karışan malzemelere un ile kalan diğer kuru malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölüp yuvarlak şekil verin.
5. Yuvarlak parçalardan birini tezgah üzerine alıp merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Kenarlarından tabak yardımı ile kesip tam bir yuvarlak elde edin. Yuvarlağı 8 üçgene bölün.
6. Her bir parçanın geniş kenarına biraz iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Pişirme tepsisi içine kurabiyeleri yerleştirip diğer hamur için de aynı işlemi yapın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kurabiyeleri pişirin.
7. 20 dakika kadar pişirip tamamen soğuduktan sonra kurabiyeleri çıkarın. Pudra şekeri ile kurabiyeleri kaplayıp servisini yapabilirsiniz.

Tam Ölçüsünde Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım