Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Tek Tek Uğraşmadan Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 4 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağına yakın ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• pudra şekeri

Tek Tek Uğraşmadan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyenin iç harcı için elmaların kabuklarını soyup çekirdek kısımlarını çıkarın. Daha sonra rendenin kalın kısmı ile elmaların tamamını rendeleyin. Elmaları bir tavaya alıp üzerine şekeri ekleyin.
2. Şeker ile birlikte elmalar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Elmalar suyunu çekince toz tarçın ve ceviz içini ekleyin. İç harcı karıştırıp ocak üzerinden alın. Başka bir kaba alıp soğumasını sağlayın.
3. İç harç soğurken kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamur için oda ısısındaki tereyağını ve diğer sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın.
4. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve vanilyayı ekleyip hamuru karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru pişirme kağıdı üzerine alın.
5. Elinizle biraz açıp üzerine ikinci pişirme kağıdını yerleştirin. Merdane ile hamuru pişirme kağıdı boyutunda açın. Daha sonra kenarlarını düzeltin ve rulet ile üç parmak kalınlığında şeritler şeklinde kesin.
6. Uzun şeritleri kare olacak şekilde kesin. Hamurların bir kenarına şerit şeklinde iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına kurabiyeleri verin. Yaklaşık 25 dakikada pişen kurabiyeleri oda ısısında soğuması için bekletin. Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servisini yapabilirsiniz.

Tek Tek Uğraşmadan Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım