Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Tereyağlı Üzümlü Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı ya da margarin
• 2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayırılacak)
• 1 su bardağı esmer şeker (250 mlt lik bardakla)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı fındık ya da ceviz
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 5 buçuk su bardağı un

• susam

Tereyağlı Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kasesi içine oda ısısındaki tereyağını alın. Üzerine esmer şeker ile yumurtaları ekleyin. Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın.
2. Kap içindeki malzemelerin karışması için kısa süre mikser ile çırpın. Homojen kıvam alan malzemelerin üzerine yoğurt, portakal suyu ile sıvı yağı ekleyip yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın.
3. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri yeniden karıştırın ve kıvamına göre kontrollü şekilde un ekleyin.
4. Kurabiye hamuru kıvam alınca damla çikolata, kuru üzüm, fındık yada ceviz içini ekleyip karıştırın. Kurabiye hamurunun üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. 20 dakika süre ile bekletin.
5. Buzdolabında dinlenip kıvam alan hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiye hamurlarını aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kurabiyelerin üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını çırpın ve fırça ile kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kurabiyeleri verin. Altı üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Yaklaşık 40 dakikada pişen kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Tereyağlı Üzümlü Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım