Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Uzun Süre Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 200 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
• yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarıları
• kavrulmuş susam
• çörek otu

Uzun Süre Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer oda ısısındaki malzemeleri alın. Bu aşamada yumurtaların sarısını üzeri için ayırıp sadece beyaz kısımlarını hamur için kullanın.
2. Kap içine eklediğiniz malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru hemen dört eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Bezeleri tezgah üzerinde uzun rulo şekline getirin. Üzerlerine hafifçe bastırıp yassılaştırın. Çok fazla ince olmamasına dikkat edin.
4. Hamurları dördünü de aynı şekilde hazırlayıp üzerine yumurta sarısı sürün. Bolca susam ve çörekotu karışımından dökün. Bir kesme aparatı ile küçük kareler şeklinde hamurları kesin.
5. Her bir kareyi dikkatlice pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Uzun Süre Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım