Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Yelpaze Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 2 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• bir çimdik tuz
• 3 su bardağı un

• 1 silme çay kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Yelpaze Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine un, nişasta ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere nişasta ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Unun büyük bir kısmını ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamur kıvam alınca tezgah üzerine alın.
3. Tek bir parça halinde merdane ile hamuru orta kalınlıkta açın. Hamuru yuvarlak bir aparat ile kesin. Yuvarlak hamurları yarım daire şeklinde ortadan ikiye keserek kurabiyeleri hazırlayın.
4. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için bir adet yumurta sarısı, kakao ve sütü alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın.
5. Hazırladığınız karışımı fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürün. Kurabiyelerin üzerine bir bıçak yardımı ile çizikler atarak yelpaze şekli verin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin.
6. Yaklaşık 20 dakikada pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Yelpaze Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım