Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi

Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi

Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi

Malzemeler

  • Yarım kg ıspanak
  • 1 büyük boy soğan
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet yumurta

Hazırlanışı

1. Ispanakların Hazırlığı

Ispanakları temizleyip yıkayın. Büyük bir kaba alın ve üzerine kaynar su dökerek 10-15 dakika bekletin. Ardından suyunu süzüp fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın.

2. Soğanların Kavrulması

Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Tavaya yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek tatlandırın.

3. Ispanakların Kavrulması

Ispanakları tencereye ekleyin ve üzerine kapağı kapatıp kısık ateşte biraz pişirin. Arada karıştırarak ıspanakların iyice yumuşamasını sağlayın. Tereyağını ekleyerek karıştırın ve lezzet katın.

4. Yumurtaların Eklenmesi

Tencerede ıspanakların üzerine 4 yumurta kırmak için boşluklar açın. Yumurtaların beyazı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtalar piştikten sonra ocaktan alın.

Servis

Sıcak olarak kahvaltıda ya da öğünlerde servis edebilirsiniz. Yanına ekmekle birlikte harika bir lezzet sunar. Afiyet olsun!