Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Çokyaman

1 Bardak Su Ile Çıtır Simit Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı pekmez
• yarım çay bardağı su
• kavrulmuş susam

1 Bardak Su Ile Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

1. Simit hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, şeker ve mayayı alın. Şeker ile mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika malzemeleri bekletin. Sonrasında sıvı yağı ekleyip karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun.
3. Hazır olan hamuru bekletmeden 6 beze haline getirin ve yuvarlayın. Bezelerin üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp uzatabildiğiniz kadar uzun silindir haline getirin.
4. Silindir şeklindeki hamuru ikiye katlayıp hamurları birbirine sarın. En son bu hamuru yuvarlak şekilde hazırlayıp simit haline getirin. Bir tabak içine pekmezli su bir tabak içine de kavrulmuş susam alın.
5. Simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Simitlerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına simitleri verin.
6. Yaklaşık 30 dakikada altı üzeri kızarınca fırından alıp servisini yapabilirsiniz.

1 Bardak Su Ile Çıtır Simit Tarifi için Videolu Anlatım