Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

1 Bardak Süt Ile 8 Adet Çıtır Simit Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

• 1.5 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı pekmez
• yarım çay bardağı su

1 Bardak Süt Ile 8 Adet Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

1. Simit hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, su, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya çözülene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından kabın üzerini örtüp 5 dakika bekletin.
2. 5 dakikada maya aktifleşip köpürecektir. Sonrasında malzemeleri karıştırın. Tereyağı ve sıvı yağı malzemelere ekleyin. Unun bir kısmını ve tuzu da ilave ederek spatula ile karıştırın.
3. Azar azar un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Spatula ağırlaşınca çıkarıp elinizle yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandırın. Yaklaşık yarım saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından 8 parçaya bölün.
5. Her bir parçayı elinizle uzunlamasına yuvarlayın. Üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurları daha fazla uzatıp birbirine sararak simit şekli verin. Bir tabakta pekmezi su ile açın.
6. Başka bir tabak içine kavrulmuş susam alın. Simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın içine ısıya dayanıklı bir su kabı yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika simitleri 200 derecede pişirin. Çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

1 Bardak Süt Ile 8 Adet Çıtır Simit Tarifi için Videolu Anlatım