Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

2 Bardak Su Ile Açma Tarifi için Malzemeler

• 2 buçuk bardak su 500 ml
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 5 buçuk 6 bardak un 550 650 gr
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 150 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ

• kaşar peyniri

• yumurta sarısı

2 Bardak Su Ile Açma Nasıl Yapılır?

1. Açma hamuru için yoğurma kabına ılık su, maya ve şekeri alıp maya eriyene kadar karıştırın. Sıvıyağı ekleyip yeniden karıştırın. Un ve tuzu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru güzelce yoğurup sekiz eşit beze haline getirin. Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın ve bir borcam içine dökün.
3. Hamurları yağlayarak borcam içine yerleştirip üzerlerini kapatın. 20 dakika bu şekilde bekletin. Dinlenen hamurları yağladığınız tezgah üzerine alıp kenarlarından çekerek ince şekilde açın.
4. Karşılıklı iki kenarını ortaya doğru katlayın. Bir hamurdan üç tane açma çıkacak şekilde kesin. Kestiğiniz parçalardan birinin kenarına kaşar peyniri yerleştirip sarın ve iki ucunu iç içe geçirin.
5. Açmaları tepsiye yerleştirip üzerlerini örterek 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180 derece fırına açmaları verin.

2 Bardak Su Ile Açma Tarifi için Videolu Anlatım