3 Beze Ile Kat Kat Çıtır Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 40dk Pişirme: 50dk Toplam: 1 saat 30dk

3 Beze Ile Kat Kat Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 3-4 yemek kaşığı kaymak
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
hamuru açmak için;
  • buğday nişastası
i̇ç dolgusu için;
  • lor peyniri
  • beyaz peynir
  • maydanoz
üzeri dökmek için;
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

3 Beze Ile Kat Kat Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, süt, sıvı yağ, su, yoğurt, kaymağı alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan sıvı malzemelere tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
  2. Yeniden karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın. 2 saat hamuru dinlendirin.
  3. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp biraz yoğurun. 3 eşit parçaya ayırın. İlk bezeyi tezgah üzerine alıp oklava ile 30 cm çapında açın. Üzerine nişasta serpip hamurun her yerine yayın.
  4. Hamurun karşılıklı kenarlarını yufkanın ortasına doğru katlayın ve katlama yerlerine nişasta serpin. Sonrasında kalan diğer katları ortaya doğru katlayın ve nişastalayın.
  5. Kare şekildeki hamurun üzerine nişasta serpip yuvarlak hamur haline getirin. Yeniden beze haline getirdiğiniz hamuru oklava ile yuvarlak tepsi boyutunda açın. Yağladığınız tepsiye yufkayı yerleştirin.
  6. Üzerine hazırladığınız iç harcın yarısını döküp yayın. Sonrasında ikinci hamuru da aynı şekilde açıp hazırlayın. İç harcın üzerine yerleştirip kalan harcı yufka üzerine döküp yayın.
  7. Son hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Tepsi içine yerleştirip istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Böreğin üzerine sürmek için tereyağını eritip üzerine sıvı yağ ekleyin.
  8. Yağ karışımınından böreğin üzerine güzelce sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına böreği verin. Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra fırının kapağını açın ve yeniden yağ karışımından sürün.
  9. Tekrar fırına verip böreği 10 dakika kadar pişirin. Son kez böreği çıkarıp kalan yağı üzerine fırça ile sürün. Böreği yeniden fırına verin. Böreğin üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
  10. Pişen böreğin fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilim yerlerinden çıkarıp servis edebilirsiniz.

3 Beze Ile Kat Kat Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Mehtapturanın Mutfağı Mehtapturanın Mutfağı
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Huzurlu Mutfak Huzurlu Mutfak