Tepsi Poğaçası Tarifi

Tepsi Poğaçası Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet patates (haşlanmış ve doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Kaşar peyniri veya beyaz peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Hamurun Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve kuru mayayı alın. Karıştırıp 10 dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Üzerini örtüp mayalanması için 45 dakika bekletin.

2. Patatesli Karışımın Hazırlığı

Haşlanmış patatesleri doğrayın ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Mayalanan hamura patates ve maydanozu ekleyin, iyice yoğurun.

3. Poğaçanın Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamuru yağlanmış tepsiye alın ve elinizle tepsi boyutuna yayın. Üzerini örtüp 15 dakika daha tepsi mayası için bekletin. Ardından dilimlere ayırıp aralarına peynir yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıktıktan sonra hafif soğuyunca dilimleyerek servis edin. Çayın yanında mükemmel bir lezzet!