Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Anne Usulü Mayasız Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 200 g lor peyniri
• bir tutam tuz

Anne Usulü Mayasız Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kasesi içine unu alın. Ortasını havuz gibi açıp su ile tuzu ilave edin. Hamuru önce spatula ile karıştırın. Daha sonra kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bekletmeden 6 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtün ve iç harcı hazırlayın.
3. İçi için yumurta, yoğurt, lor peyniri ve biraz tuzu derin bir kase içine alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Bezelerden birini oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
4. Her yerine gelecek şekilde üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayıp yeniden yağdan sürün. Hamurun ortasına biraz iç harçtan koyup diğer kenarları üzerine kapatın.
5. Gözlemenin kenarlarına parmak uçlarınız ile bastırarak iç harcın çıkmasını önleyin. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı biraz yağlayın.
6. Isınınca gözlemeyi üzerine yerleştirin. Spatula ile çevirerek önlü arkalı olarak pişirin. Pişen gözlemeleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Anne Usulü Mayasız Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım