Avcı Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 25dk
Pişirme: 20dk
Toplam: 45dk
Avcı Böreği Tarifi için Malzemeler
- 4 adet günlük taze yufka
- yarım su bardağı köftelik ince bulgur
- yarım su bardağı sıcak su
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- kalan sos
- 1 adet yumurta
- galeta unu
Avcı Böreği Nasıl Yapılır?
- Böreğin iç harcı için bulgur ile sıcak suyu bir kap içine alıp karıştırın. Bulgurların şişmesi için üzerini kapatıp dinlendirin. Bu sırada geniş bir tava içine sıvıyağ lie kıymayı alın.
- Yüksek ateşte sürekli karıştırarak kıymayı kavurun. Kıymanın rengi değişince rondodan geçirdiğiniz kuru soğan, baharatlar ve tuzu ekleyin. Soğanlar küçülene kadar kıyma ile birlikte kavurun.
- Bu sırada şişen bulgurları karıştırıp tane tane ayırın. Soğanlar kavrulunca kıymalı harç içine bulgurları ekleyin. Karıştırarak kavurmaya devam edin. En son ceviz içini ekleyin.
- Malzemeleri birlikte karıştırıp ocak üzerinden alın ve soğuması için kenarda bekletin. Böreğin sosu için geniş bir kap içine su ile sıvı yağı alıp karıştırın. Tezgah üzerine yufkalardan birini serin.
- Hiç bir yerinde kuruluk kalmayacak şekilde sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip onu da soslayın. Yufkayı sekiz eşit üçgen şeklinde kesin. Geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
- Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Kalan sosun içine bir adet yumurta ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Börekleri ilk olarak bu sos ile ıslatıp daha sonra her yerini galeta ununa bulayın.
- Hazır olan börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 20 dakikada pişen börekleri çıkarın.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra hemen servisini yapabilirsiniz.
Avcı Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/bir-bardak-sut-ile-bayatlamayan-pogaca-nasil-yapilir-50760.jpg)
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat pişirme
Hobbyolog
![Hobbyolog](https://enfestarifler.com/images/100/100/hobbyolog.jpg)
![Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/peynirli-ispanakli-kolay-el-acmasi-borek-tarifi-50403.jpg)
Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi
6-8 kişilik,
40dk hazırlanma,
20dk pişirme
Ahmet Şefin Mutfağı
![Ahmet Şefin Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/ahmet-sefin-mutfagi.jpg)