Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Antepli Fatoşun Mutfağı

Baklavalık Yufka Ile Adana Böreği Tarifi için Malzemeler

• 20 adet baklavalık yufka
• 3 adet böreklik yufka

• 1 su bardağı süt 200 ml
• 2 yumurta
• 150 gram köpüğü alınmış tereyağı ya da margarin

• 350 gram antep yağlı peyniri
• 350 gram kaşar peyniri

Baklavalık Yufka Ile Adana Böreği Nasıl Yapılır?

1. Börek için ilk olarak peynirleri rendenin kalın kısmı ile rendeleyip kenarı alın. Böreğin sosu için süt ile yumurtaları homojen kıvam alana kadar çırpın. Süt yok ise yoğurdun sulu kısmını da kullanabilirsiniz.
2. Yufkaların aralarına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Börek için baklavalık yufkalardan 10 tanesini alt kısım için alın. Diğerlerinin üzerini kapatıp kurumasını engelleyin.
3. Börek için kullanacağınız tepsinin tabanı ve kenarlarını yağlayın. Baklavalık yufkaları aralarını yağlayarak tepsi içine yerleştirin. Dilimlemesi kolay olsun diye bıçak ile dilimlere ayırın.
4. 3 adet hazır yufkanın 1,5 tanesini elinizle küçük parçalara bölün. Bu parçaları sosa batırıp ıslatıp baklavalık yufkaların üzerine yerleştirin. İç harcı yufkaların üzerine yerleştirip kalan hazır yufkaları soslayarak tepsi içine yerleştirin.
5. Kalan baklavalık yufkaları aralarına yağ sürerek tepsi içine yerleştirin. Kalan yağı böreğin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 1 saat 10 dakikada pişen böreği fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Baklavalık Yufka Ile Adana Böreği Tarifi için Videolu Anlatım