Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Tarifi için Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka (800 gram)

sos için;

• 2 adet yumurtanın beyazı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı (eritilmiş ve soğumuş)
• 1 şişe soda
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

i̇ç harcı;

• 350 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 adet patates (rendelenip suyu sıkılmış)
• tane çekilmiş karabiber
• kırmızı toz biber
• kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

üzeri için;

• kalan sosun içine yumurta sarılarını ekleyin

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Nasıl Yapılır?

1. Sıvı yağı ekleyip yemeklik doğradığınız soğanı ilave ederek kavurmaya başlayın.
2. Tavaya kıymayı alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. En son patatesi ekleyin.
4. Karabiber, tuz, kırmızı biber ve kekik ekleyip ocaktan alın.
5. Bir kapta 2 adet yumurtanın beyazını, tereyağını (soğumuş olmalı) ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
6. En son sodayı, unu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
7. Yufkaların paketinden çıkan jelatini atmayın, sararken kolaylık sağlar.
8. Yufkaları örtülü bir şekilde açın ve çalışmaya başlayın.
9. Yufkalar çok ince olduğu için ikişer yufkayı tek yufka gibi serin ve hafifçe soslayın.
10. Toplamda beş kat olacak şekilde sırasıyla 2 kat yufka, sos, 2 kat yufka, sos, 1 kat yufka ve sos sürün.
11. Yufkaların kısa ucuna kıymalı harcı koyun, ilk elinizle kıvırın ve jelatini kaydırarak rulo yapın.
12. Üzerine kalan sosun içine yumurta sarılarını ekleyip sürün, istediğiniz boyutta dilimleyin.
13. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Tarifi için Resimli Anlatım