Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Tadımız Tuzumuz

Bayatlamayan Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

• 200 gram tereyağı

• beyaz peynir
• maydanoz

Bayatlamayan Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, instant maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar kaşık ile karıştırın. Daha sonra mayanın aktifleşmesi için 15 dakika kadar bekletin.
2. Köpüren karışımın üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyin. Unun bir kısmını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru güzelce yoğurup tezgah üzerinde toparlayın. Hamuru eşit 4 parçaya ayırıp elinizle yuvarlayın. Bezeleri bekletmeden oklava yada merdane ile açmaya başlayın. Bezeleri açabildiğiniz kadar açın.
4. İlk yufkayı tezgah üzerine alıp üzerine eritilmiş ılımış tereyağından dökün. Fırça ile her yerine sürüp ikinci açtığınız yufkayı üzerine yerleştirin. Sonrasında onun da üzerine yağ döküp sürün.
5. Üst üste iki yufkayı rulo şeklinde sarın. Bir tepsi üzerine ruloyu yerleştirip kalan iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. İkinci ruloyu da tepsi üzerine alın. Tepsiyi buzluğa kaldırıp 20 dakika bekletin.
6. Rulolardan tezgah üzerinde iki yada üç parmak kalınlığında parçalar kesin. Parçaların iki kenarını elinizle birleştirip yuvarlak beze haline getirin. Daha sonra bezeyi elinizle bastırıp yassılaştırın.
7. Hamurun üzerine biraz iç harç koyup poğaçayı kapatın. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
8. Poğaçaların üzerine bir adet yumurta sarısını fırça ile sürün. Biraz susam serpip poğaçaları fırına verin. Poğaçaları soğuk fırına yerleştirin. Daha sonra 180 dereceye ayarlayın.
9. Yaklaşık 45 dakikada pişen poğaçaları fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz. Eğer poğaçaların tamamı tepsiye sığmaz ise bir poşete koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.

Bayatlamayan Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım