Bol Soğanlı Pide Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Bol Soğanlı Pide Tarifi için Malzemeler

içi için;
  • 500 gram soğan
  • 200 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • çeyrek bardak ayçiçek yağı
  • baharatlar
hamuru için;
  • 3 bardak un ve 3 yemek kaşığı un
  • 1 bardak süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 yumurta akı
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için;
  • yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı süt

Bol Soğanlı Pide Nasıl Yapılır?

  1. Pide hamuru için yoğurma kasesi içine süt, şeker ve mayayı alıp şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelere tereyağı, yumurta akı ile sıvı yağı ekleyip yeniden malzemeleri karıştırın.
  2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyin. Hamur malzemelerini yeniden karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hamuru tezgah üzerine alıp 5-6 dakika süre ile güzelce yoğurun. Daha sonra yeniden kap içine alıp üzerini örtün. Yaklaşık 1 saat kadar hamuru mayalandırın. Bu sırada kuru soğanları ince ince doğrayın.
  4. Bir tava içine alıp biraz sıvı yağ ile birlikte kavurun. Soğanların hafif dirilikleri geçince salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kadar birlikte kavurun.
  5. Daha sonra kavrulmuş kıymayı ekleyip soğanlar ile karıştırın. Son olarak tuz ile damak tadınıza göre baharatları ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
  6. İç harcın hemen soğuması için başka bir geniş kap içine alıp yayarak bekletin. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından eşit 8 parçaya bölüp beze haline getirin.
  7. Bezelerin üzerine un serpip bir poşet ile kapatın. Kolay açılmaları için 15 dakika dinlendirin. Soğuyan iç harcını da eşit şekilde sekiz parçaya ayırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alın.
  8. Parmak uçlarınız ile bastırarak çay tabağından biraz büyük şekilde açın. İç harçtan içine ekleyip yarım daire şeklinde kapatın. Hazırladığınız pideleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Pidelerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile bir yemek kaşığ sütü çırpın. Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
  10. Yaklaşık yarım saatte pişen pideleri servis için hemen hazırlayabilirsiniz.

Bol Soğanlı Pide Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri