Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Bol Yeşillikli Ot Böreği Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı çok amaçlı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı su( kontrollü eklenecek)
• en az 300 gr yeşillik (semiz otu, soğan, ıspanak, pazı)

• 30 gr tereyağ

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 50 ml zeytinyağı

Bol Yeşillikli Ot Böreği Nasıl Yapılır?

1. Börek için kullanacağınız yeşillikleri bol su ile yıkayıp kurulayın. Sonrasında ince ince kıyın. Hepsini bir tepsi içine alıp bekletin. Böreğin hamur kısmı için su hariç diğer malzemeleri kap içine alın.
2. Unları eleyerek kap içine alın. Üzerine kontrollü şekilde su ekleyip hamuru karıştırın. Kek hamuru kıvamı alınca su eklemesini bırakın. Bir borcamın tabanı ve kenarlarını katı yağ ile yağlayın.
3. Hazırladığınız hamur harcının yarısını borcam içine döküp yayın. Yeşillikleri hamurun üzerine serpin. Yeşilliklerin üzerine beyaz peynir ve lor serpin. Kalan hamura az su ilave edip çırpın.
4. Krep hamuru kıvamı almasını sağlayın. Sonrasında yeşilliklerin üzerine her yerine gelecek şekilde dökün. Böreğin üzeri için yoğurt ile zeytinyağını bir kase içinde karıştırın.
5. Hazır olan karışımı böreğin üzerine dökün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 220 derece fırında böreği pişirin. Altı üzeri kızarıp içi kuruyunca böreği fırından çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Bol Yeşillikli Ot Böreği Tarifi için Videolu Anlatım