Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk

Kete Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt ( 400 ml )
  • 1,5 çorba kaşığı şeker ( 25 g )
  • yarım paket yaş maya ( 21 g )
  • yarım su bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
  • 1 yumurta
  • 6 su bardağı çok amaçlı un ( 650 g )
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz ( 8 g )
i̇çi için;
  • 1 su bardağı sıvıyağ ( 200 ml )
  • 3,5 su bardağı çok amaçlı un ( 380 g )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 4 g )
hamuru yağlamak için;
  • 120 g tereyağı
  • yarım su bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
hamuru yağlamak için;
  • 1 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası

Kete Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı alıp şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Ardından sıvıyağ ile yumurtayı ekleyip sıvı malzemeleri karıştırın.
  2. Sıvı malzemelere tuz ve unu kontrollü şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden altı beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
  3. İçi için bir tavaya sıvıyağı alıp ısıtın. Üzerine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar unu kavurun. Hamurları açmak için un ile nişastayı bir kasede karıştırın.
  4. Hamuru yağlamak için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Bezeleri yufka büyüklüğünde açın. Yufkalardan birini tezgaha alıp üzerine yağ karışımından sürün ve iç harçtan serpin.
  5. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemleri tekrar edin. Bu şekilde altı yufkayı üst üste alın ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu dört parmak kalınlığında parçalar şeklinde kesin.
  6. Parçaların iki ucunu kapatıp beze haline getirin. Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  7. Yaklaşık 40 dakikada pişen katmerleri servis için hazırlayabilirsiniz.

Kete Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri