Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Anne İşleri Ev

Çalkalama Böreği Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 5 su bardağı
• tuz

• 1 bağ ıspanak
• 1 bağ pazı veya istenilen yeşillikler
• 200 gr kadar peynir çeşidi
• 1 adet yumurta
• 50 gr tereyağı

Çalkalama Böreği Nasıl Yapılır?

1. Börek için damak tadınıza göre istediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Kullanacağınız yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayarak suyunu süzün. Peynirleri küçük küçük ufalayın.
2. Börek hamuru için derin bir kase içine un ile suyu alıp çırpın. Akışkan krep hamuru kıvamında bir harç elde edin. Tereyağını eritip ılıtın. Tepsinin altına yağdan sürüp her yerine yayın.
3. Hazırladığınız hamurun yarısını tepsi içine alıp güzelce yayın. Hazırladığınız yeşillikleri hamurun üzerine yayın. Yeşilliklerin üzerine peynirleri serpiştirip yayın. Kalan hamuru da en üzerine dökün.
4. İç harç için kullanacağınız peynirleri bir adet yumurta ile çırpıp kullanabilir yada sade olarak da kullanabilirsiniz. Hazır olan böreğin üzerine isterseniz biraz yağ sürebilirsiniz.
5. Peynirleriniz çok yağlı ise buna gerek kalmayacaktır. Böreği pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakikada pişen böreği fırından çıkarın.
6. İlk sıcaklığının çıkmasından sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Çalkalama Böreği Tarifi için Videolu Anlatım