Ceviz İçli Çörek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Ceviz İçli Çörek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Çiçekli Mutfağım

Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Ceviz İçli Çörek Tarifi için Malzemeler

aldığı kadar un
1 su bardağı ılık su
yarım bardak süt
yarım bardak yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
çeyrek kaşık tuz
çeyrek kaşık maya
3 yemek kaşığı şeker

aralarına sürmek için;

yağ
2,5 bardak çeviz
4 yemek kaşığı şeker

Ceviz İçli Çörek Nasıl Yapılır?

Çörek hamuru için yoğurma kabı içine un hariç diğer hamur malzemelerin alın. Spatula ile homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unu ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru yaklaşık 6-7 dakika tezgah üzerinde yoğurun. Hazır olan hamuru yeniden kap içine alıp üzerini hava almayacak şekilde örtün.
Yaklaşık 45 dakika hamuru dinlendirin. Bu sırada içi için ceviz içlerini ezin. Ceviz içleri ile toz şekeri bir kase içine alıp karıştırın. Karışan malzemeler kenarı alın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit 8 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi içine alıp üzerlerine un serpin.
Yaklaşık 10 dakika dinlendirip bezeleri açmaya başlayabilirsiniz. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince şekilde açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürüp yayın.
Yağladığınız yufkanın üzerine ceviz içi serpin. Yufkayı ilk olarak ikiye katlayıp katladığınız yere yeniden yağ sürüp ceviz içi serpin. Yufkayı rulo şeklinde sararak hazırlayın.
Ruloları 5 cm genişliğinde kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Çöreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı karıştırın.
Hazır olan karışımı fırça ile çöreklerin üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar çörekleri pişirin. Pişen çöreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.