Cevizli Kolay Çörek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Çiçekli Mutfağım

Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 25dk

Cevizli Kolay Çörek Tarifi için Malzemeler

5 bardak un
1 paket maya
4 yemek kaşığı yağ
2.5 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
2 bardağa yakın ılık su

üzeri için;

2 bardak ceviz
yarım bardaktan fazla ayçiçek yağı

Cevizli Kolay Çörek Nasıl Yapılır?

Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, toz şeker ve mayayı alıp karıştırın. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın. Kase içine kontrollü şekilde un ekleyin.
Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için 5 dakika kadar tezgah üzerinde yoğurun. Sonrasında kabın üzerini streç film ile kapatıp mayalandırın.
Hamuru yaklaşık bir saat kadar mayalandırın. Bu sırada kullanmak istediğiniz ceviz içlerini merdane ile düz bir tezgah üzerinde kırın. Bir yuvarlak borcamı sıvı yağ ile yağlayın.
Borcam tabanına biraz ceviz içi serpin. Kalan ceviz içlerine yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ ilave edip karıştırın. Karışımı kenarı alın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın.
Ardından iki eşit parçaya ayırın ve beze haline getirin. Bezelerin üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 15 dakika bekletin. Dinlenen bezelerden birini yağladığınız tezgah üzerine alın.
Hazırladığınız cevizli harçtan üzerine yerleştirin. Parmak uçlarınız ile bastırarak hamuru açabildiğiniz kadar açın. Sonrasında çok sıkı olmayacak şekilde kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Rulo hamuru 3 cm kalınlığında parçalar şeklinde kesin. Hazırladığınız tepsi içine dik şekilde yerleştirin. Diğer beze için de aynı işlemi yapın. Tepsideki çöreklerin üzerini örtün.
15 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişen çörekleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıntan sonra servislerini yapabilirsiniz.