Cevizli Portakallı Çörek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 25dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 20dk

Cevizli Portakallı Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 70 gr iyi yumuşamış tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • portakal kabuğu rendesi
  • her birinden bir avuç kuru üzüm, kızılcık, ceviz veya istediğiniz herhangi bir kuru meyve veya kuruyemiş kullanın
hamuru için;
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 5.5 -6 su bardağı un (unun miktarı kalitesine ve yumurta büyüklüğüne göre değişir. lütfen unu kontrollü ekleyiniz)
  • 1 çay kaşığı tuz
üzeri için;
  • pudra şekeri serpin

Cevizli Portakallı Çörek Nasıl Yapılır?

  1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar spatula ile karıştırın. Ardından süt ile mayayı ekleyip maya eriyene kadar spatula ile karıştırın.
  2. Mayanın erimesinden sonra sıvı yağı ilave edin. Karıştırmadan unun büyük bir kısmı ve tuzu da ilave edip birlikte malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyin.
  3. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamuru hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 50 dakika mayalandırın. Süre sonunda hamuru tezgah üzerine alıp ikiye bölün. Bezeler haline getirin.
  4. Bezelerden birini merdane ile kare şeklinde tepsi boyutunda açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde yumuşamış tereyağı sürün. Sonrasında yine her yerine gelecek şekilde bir kaşık toz şeker serpin.
  5. Şekerin üzerine portakal kabuğunun yarısını rendeleyin. Hazırladığınız kuru yemişlerin yarısını hamur üzerine eşit şekilde serpin. Daha sonra hamuru gevşek bir şekilde rulo olarak sarın.
  6. Sardığınız ruloyu bir kenarı alıp aynı işlemi ikinci hamur için yapın. Şeker, portakal kabuğu ve kuruyemişleri serptikten sonra ikinci hamurun kenarına ilk ruloyu yerleştirin. Bu şekilde sarın.
  7. Sardığınız daha kalın olan ruloyu bir bıçak ile uzunlamasına ortadan ikiye kesin. En uç kısmını tamamen kesmeden bırakın. Daha ince bir hal alan rulolardan birinden başlayarak hamuru gül şeklinde sarın.
  8. Özellikle yüksek bir şekil verin. Her yerini katı yağ ile yağladığınız kelepçeli yuvarlak kalıp içine kenarlarında boşluk kalacak şekilde çöreği yerleştirin. Üzerini streç film ile kapatın.
  9. 1 saat de bu şekilde mayalandırın. Süre sonunda önceden ısıtılmış 165 derece fırına çöreği verin. Yaklaşık 45 dakika pişirip kalıptan çıkararak soğumasını bekleyin. Servisten önce pudra şekeri serperek dilimleyebilirsiniz.

Cevizli Portakallı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Mehtapturanın Mutfağı Mehtapturanın Mutfağı
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Huzurlu Mutfak Huzurlu Mutfak