Cevizli Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı erimiş tereyağı
- 2 yumurta birinin sarısı üzerine
- Yarım paket yaşmaya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Arasına sürmek ı̇çı̇n;
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı toz çekilmiş
[ads]
Cevizli Tahinli Çörek Yapılışı
Karıştırma kabına süt, yumurta, tuz, şeker, maya ve erimiş tereyağını alıp karıştıralım üzerine ünü yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölelim üzerine hafif un serperek dikdörtgen şeklinde açalım.
Üzerine 1. 5 yemek kaşığı tahin sürelim 1. 5 yemek kaşığı toz çekilmiş ceviz, 1,5 yemek kaşığı şeker ve 1. 5 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz serpip rulo şeklinde saralım.
Tam ortasından uzunlamasına keselim, kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde örüp simit şekli verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim 20-25 dakika mayalanmaya bırakalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırına üzeri kızarana kadar pişirelim. Hafif soğuduktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.
