Çiğ Ispanaklı Kat Kat Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 40dk Pişirme: 30dk Toplam: 50dk

Çiğ Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • aldığı kadar un
i̇ç harcı için;
  • 1 kilo ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • kırmızı toz biber
  • tuz
  • pul biber
arasına sürmek için;
  • 50 gram tereyağı
üzeri için;
  • süt ile çırpılmış yumurta

Çiğ Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, toz şeker ve mayayı bir kase içine alın. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  2. Hamuru kıvam alması için elinizle güzelce yoğurun. Ardından kasenin üzerini kapatıp oda ısısında hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için ıspanakları yıkayıp doğrayın.
  3. Kuru soğanı da küçük küçük yemeklik olarak doğrayın. Kuru soğanları bir tava içine sıvı yağ ile alıp kavurun. Diriliği gidince kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. Hazır olan soğanları ıspanakların üzerine dökün.
  4. Tuzu da ilave edip iç harcı güzelce karıştırın. Mayalanan hamurdan maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Daha sonra dört küçük üç büyük beze hazırlayın. Küçük bezeleri böreğin altı için hazırlayın.
  5. Dört adet küçük bezeyi oklava ile tepsi boyutunda açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ilk yufkayı yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp iç harçtan biraz koyun. Yeniden bir adet yufka serip yağlayın.
  6. Tekrar biraz iç harç koyup aynı işlemlerle dört küçük bezeyi tepsi içine yerleştirin. Kalan üç bezeyi tepsiden büyük boyutta açın. Tepsiden taşacak kısımları bıçak ile keserek çıkarın.
  7. Kestiğiniz parçaları ve tepsi boyutundaki yufkaları aralarına sadece yağ sürerek tepsiye yerleştirin. Böreği istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Kalan yağı böreğin üzerine sürün. Yumurta ile sütü bir kasede karıştırın.
  8. Yağladığınız böreğin üzerine fırça ile bu karışımı sürün ve pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Böreğin altı üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilim yerlerinden kesebilirsiniz.

Çiğ Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı