Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Çikolatalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt ( 125 ml )
• 1 çay bardağı ılık su ( 125 ml )
• 1 paket kuru maya ( 10 gr )
• 3 yemek kaşığı şeker ( 60 gr )
• 1 adet yumurta (sarısını üzerine ayıralım)
• 75 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz ( 4 gr )
• 4 su bardağı un ( 480 gr )

• sürülebilir çikolata

• yumurta sarısı

• pudra şekeri
• sürülebilir çikolata

Çikolatalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alın. Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Ardından yumurta akını ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin. Üzerine tuzu ilave edip hamuru yoğurun. Kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamurun üzerine oda ısısındaki yumuşak tereyağını ekleyin. Hamur ile yağ birbirine tamamen karışana kadar güzel bir şekilde yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından eşit sekiz parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Biraz krem çikolata koyun.
5. Poğaçaları sıkı bir şekilde kapatın. Kapatma yerleri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini kapatıp 10 dakika tepsi mayasında bekletin.
6. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 185 derece fırına verin. Yaklaşık yarım saatte pişen poğaçaları fırından çıkarın.
7. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip sürülebilir çikolata ile süsleyin. İstediğiniz zaman poğaçaların servislerini yapabilirsiniz.

Çikolatalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım