Çıtır Çıtır Arnavut Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 1 saat
Toplam: 1 saat 30dk
Çıtır Çıtır Arnavut Böreği Tarifi için Malzemeler
- 9 su bardağı un kontrollü ekleyelim
- 3.5 su bardağı su oda ısısında ılık olucak soğuk su olamayacak
- 2 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre değişebilir
- 200 gr tereyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 kg ıspanak
- 4 adet orta boy kuru soğan
- pulbiber
- karabiber
- tuz
Çıtır Çıtır Arnavut Böreği Nasıl Yapılır?
- Böreğin iç harcı için ıspanakları yıkayın ve sap kısımlarını çıkarın. Yaprak kısımlarını küçük küçük doğrayın. Kuru soğanı ince ince kıyın. Soğanı tavaya alıp sıvı yağ ile biraz kavurun.
- Soğanlar biraz kavrulduktan sonra ıspanakları ekleyin ve karıştırın. Baharatlar ve tuzunu ekleyip kısa süre ıspanakları da kavurup iç harcı ocak üzerinden alın. Ilıması için kenarı bırakın.
- Böreğin hamuru için yoğurma kasesine su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kontrollü şekilde un ekleyin ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgaha alın.
- 4-5 dakika tezgah üzerinde hamuru yoğurun. Hamuru 4 adet biraz büyük 16 adette daha küçük beze şeklinde bölüp hazırlayın. Büyük bezeler böreğin altı ve üzeri için hazırlanacak.
- Bezeleri unladığınız tepsi içine alıp temiz poşete yerleştirin. 20 dakika bu şekilde bekletin. Süre sonunda bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Büyük bezeler biraz daha büyük olabilir.
- Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Küçük bezelerden birini tezgah üzerine alın ve yağ karışımından üzerine sürün. İkinci hamuru üzerine yerleştirip eşitleyin.
- Bu şekilde bezeleri aralarına yağ sürerek ikili gruplar haline getirin. İkili grupları aralarına buzdolabına poşeti yerleştirerek fırın tepsisine alın. Büyük bezeleri de büyükler ile ikili grup olarak hazırlayın.
- Hamurların üzerini poşet ile örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen büyük hamurlardan birini tezgah üzerine alıp elinizle tepsiden biraz büyük olarak açın. Tepsiyi yağlayıp hamuru yerleştirin.
- Yerleştirdiğiniz hamurun üzerine yağ karışımından sürün. İkinci hamuru aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yağ sürerek 5 kat hamur yerleştirin. En üzerine yağ sürmeden iç harcı döküp yerleştirin.
- Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsi içine yerleştirerek böreği hazır edin. Böreğin üzerine kalan yağdan sürün. Daha sonra 8 üçgen olacak şekilde böreği kesin.
- Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar 180 derecede daha sonra 170 derecede pişirin. Toplam 1 saatte böreği pişirip servisini yapabilirsiniz.
Çıtır Çıtır Arnavut Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/bir-bardak-sut-ile-bayatlamayan-pogaca-nasil-yapilir-50760.jpg)
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat pişirme
Hobbyolog
![Hobbyolog](https://enfestarifler.com/images/100/100/hobbyolog.jpg)
![Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/peynirli-ispanakli-kolay-el-acmasi-borek-tarifi-50403.jpg)
Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi
6-8 kişilik,
40dk hazırlanma,
20dk pişirme
Ahmet Şefin Mutfağı
![Ahmet Şefin Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/ahmet-sefin-mutfagi.jpg)