Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mis Mutfak

Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz ( 15 gr )
• 1 yemek kaşığına yakın sirke (4 gr)
• 5 su bardağına yakın un (450 gr)

• 1 demet ıspanak (300 gr )
• 5 adet yeşil soğan
• 150 gr beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz (5 gr)
• yarım çay kaşığı karabiber (3 gr)
• 1 çay kaşığı nane (5 gr)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (5 gr)

Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurta ile tuzu alıp çırpın. Daha sonra su ile sirkeyi ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın ve 20 dakika dinlendirin. İç harç için ıspanak ve taze soğanları ince ince doğrayın. Peynir ve diğer iç harç malzemelerini ekleyip karıştırın.
3. Dinlenen hamuru iki beze haline getirip bir tanesini oklava ile ince şekilde açın. Fincan ile hamurun üzerine yuvarlak desenler çıkartın. Bu yuvarlakların ortasına biraz iç harç yerleştirin.
4. İkinci hamuru aynı şekilde açıp ilk hamurun üzerine serin. Yeniden fincan ile iç harcın olduğu kısımlar ortada kalacak şekilde yuvarlak hamurlar kesin. Börekleri bol kızgın yağda önlü arkalı pişirin.

Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi için Videolu Anlatım