Çıtır Çıtır El Açması Soslu Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 45dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 15dk

Çıtır Çıtır El Açması Soslu Börek Tarifi için Malzemeler

  • 5 bardak un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta
ara katlara sürmek için;
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
üzeri sosu için;
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
yufkayı açmak için;
  • nişasta

Çıtır Çıtır El Açması Soslu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine su, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve sirkeyi alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar birlikte karıştırın. Karışan sıvı malzemelere biraz un ekelyin.
  2. Unun üzerine gelecek şekilde tuzu ekleyin ve spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
  3. Hamurun kıvam alması için 3-4 dakika tezgah üzerinde yoğurun. Sonrasında hiç bekletmeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin. Bezeleri nişasta ve oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Her üç adet hamuru aralarına bolca nişasta serperek üst üste alın. Tüm hamurları üçlü şekilde hazırladıktan sonra yine bekletmeden büyük yufka açmaya geçin. Üçlü hamurun üzerine nişasta serpin.
  5. Oklava ile güzel bir şekilde büyük boy fırın tepsisi boyutunda açın. Yufkanın her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürün. İki karşılıklı kenarını içeri doğru katlayıp yeniden katlama yerlerine yağ sürün.
  6. İstediğiniz iç harçtan üzerine koyup rulo şeklinde sarın. Ruloyu da kendi etrafında sararak gül böreği şekli verin. Sıvı yağ ile yağladığınız tepsinin ortasına ilk böreği yerleştirin.
  7. Diğer börekleri bu böreğin etrafından sararak tepsiye yerleştirin. Böreğin üzerine sürmek için bir kase içine süt, sıvı yağ ve yumurtayı alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpın.
  8. Sonrasında böreğin üzerine sosu sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına böreği verin. Yaklaşık yarım saatte pişen böreği fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Çıtır Çıtır El Açması Soslu Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Mehtapturanın Mutfağı Mehtapturanın Mutfağı
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Huzurlu Mutfak Huzurlu Mutfak