Çıtır Çıtır İçli Katmer Tarifi
Kaç Kişilik: 14-16
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Çıtır Çıtır İçli Katmer Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket ıstant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 9 su bardağı un
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı un
- 250 gram tere yağ
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
Çıtır Çıtır İçli Katmer Nasıl Yapılır?
- Kete hamuru için yoğurma kabı içine süt, maya ve toz şekeri alıp karıştırın. Sonrasında kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurup üzerini kapatın.
- İki katına çıkana kadar hamuru mayalandırın. Ketenin içi için yağları tavaya alıp tereyağının erimesini bekleyin. Daha sonra unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Unun kokusu çıkıp rengi hafif sararınca toz şekeri ekleyip içi pişirmeye devam edin. Şeker de karışınca ocak üzerinden alın. Arasına sürmek için yağı tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Mayalanan hamurun fazla havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Bezeleri açabildiğiniz kadar açıp üzerine yağ karışımından sürün. Karşılıklı kenarları ortada birleştirip kare bir hamur elde edin.
- Kare hamurun ortasına biraz iç harçtan yerleştirip zarf şeklinde kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine katmerleri yerleştirin. Katmerlerin üzerine sürmek için yumurta sarıları ile bir kaşık sütü karıştırın.
- Ketelerin üzerine bu karışımı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca fırından alıp servis yapabilirsiniz.
Çıtır Çıtır İçli Katmer Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/bir-bardak-sut-ile-bayatlamayan-pogaca-nasil-yapilir-50760.jpg)
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat pişirme
Hobbyolog
![Hobbyolog](https://enfestarifler.com/images/100/100/hobbyolog.jpg)
![Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/peynirli-ispanakli-kolay-el-acmasi-borek-tarifi-50403.jpg)
Peynirli Ispanaklı Kolay El Açması Börek Tarifi
6-8 kişilik,
40dk hazırlanma,
20dk pişirme
Ahmet Şefin Mutfağı
![Ahmet Şefin Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/ahmet-sefin-mutfagi.jpg)