Çıtır Çıtır Lorlu Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 5dk

Çıtır Çıtır Lorlu Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 buçuk su bardağı su 500 ml
  • 7 su bardağı un 700 gr
  • 1 tatlı kaşığı tuz
katladığımız hamur için;
  • 150 gram tereyağ
açıp büzdüğümüz yufkalar için;
  • tereyağ sıvıyağ karışımı
i̇çi için;
  • lor peyniri
  • maydanoz

Çıtır Çıtır Lorlu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine yumurta, su ve tuzu alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sonrasında üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  2. Hamuru yoğurup eşit 10 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi içine alıp üzerini örtün. Yarım saat bu şekilde bekletin.
  3. Dinlenen bezelerden 6 tanesini oklava yada merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını karıştırın. Açtığınız hamurları aralarına yağ sürerek üst üste alın.
  4. Birlikte bir tabak içine alıp hamurların üzerini streç film ile kaplayın. Bu şekilde buzdolabına kaldırıp 10 dakika hamuru bekletin. Daha sonra dolaptan çıkarıp hamuru merdane ile açın.
  5. Orta kalınlıkta kare şeklinde bir hamur elde edin. Hamurun üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağından sürün. Karşı kenarları ortaya doğru gelecek şekilde üç kat olarak katlayın.
  6. Yeniden katlama yerine yağ sürüp kare olacak şekilde hamuru katlayın. Bu şekilde streçleyip 15 dakika daha hamuru dinlendirin. 15 dakika sonra hamuru merdane ile yeniden açın.
  7. Tepsinin boyutuna göre açıp kenarlarını düzgün olacak şekilde kesin. Hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan yağ karışımını sürüp yanlamasına kesikler atın.
  8. Hazırladığınız lorlu maydanozlu iç harcı hamurun üzerine yerleştirin. Kalan dört bezeyi yufka şeklinde açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Aşağıdan oklava ile ittirip yufkayı büzdürün.
  9. Yaprak şeklini alan hamuru tepsinin bir kenarına yerleştirin. Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Son olarak kalan yağı böreklerin üzerine sürün. Pişirmek için ısınmış fırına verin.
  10. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar böreği pişirip daha sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Lorlu Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra