Çıtır Çıtır Parmak Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Çıtır Çıtır Parmak Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3,5 su bardağı un
arası için;
  • 200 gr tereyağı
üzeri için;
  • yarım çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Parmak Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyin.
  2. Sıvı malzemeler tamamen karışınca unun büyük bir kısmını ve tuzu üzerine ilave edin. Yeniden malzemeleri karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin.
  3. Bu sırada hamuru elinizle yoğurmadan spatula ile toplayabilirsiniz. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip hamuru tezgah üzerine alın. Undan yardım alarak hamuru güzelce yoğurun.
  4. Yaklaşık 3 dakika hamuru yoğurup yeniden kap içine alın. Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Yarım saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın.
  5. Kokusunun çıkması için bir kaç dakika hamuru yoğurun. Sonrasında eşit büyüklükte 8 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alın.
  6. Üzerlerini kapatıp 10 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın. Oklava yada merdane ile bezeyi açabildiğiniz kadar açın. Üzerine sürmek için tereyağını eritip ılıtın.
  7. Açtığınız yufkanın her yerine gelecek şekilde tereyağından sürün. İnce rulo şeklinde hamuru sarın. Hamuru sardıktan sonra her yerinin eşit kalınlıkta olması için kalın yerlerini inceltin.
  8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ince ruloyu ikiye katlayıp yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağını fırça ile sürün.
  9. Börekleri pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakikada pişen böreği fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Parmak Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı