Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfağı

Çıtır Çıtır Simit Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru pakmaya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 bucuk - 4 bardak arası un

• 2-3 yemek kaşığı pekmez
• yarım çay bardağından az su
• 1-1 buçuk bardak kadar kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

1. Simit hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için üzerine bir kapak kapatıp 5-10 dakika bekletin.
2. Daha sonra sıvıyağ ile tuzu ekleyip malzemeleri karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alın.
3. İyice özdeşleşene kadar hamuru güzelce yoğurun. 6 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Bu sırada simitlerin üzeri için pekmez ile suyu karıştırın.
4. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle uzunlamasına rulo haline getirin. Ruloyu ikiye katlayıp şekillendirerek simit haline getirin. Simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın.
5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Simitleri pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
6. Yaklaşık 30 dakikada pişen simitleri fırından çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Simit Tarifi için Videolu Anlatım