Çıtır Muska Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Çıtır Muska Börek Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet yufka
i̇çi için;
  • 1 adet kuru soğan
  • 200 gram kıyma
  • tuz
  • kekik
  • toz biber
  • karabiber
  • 1 kase ince kıyılmış ceviz
  • biraz maydanoz
sosu için;
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Çıtır Muska Börek Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin içi için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Kıyma ile birlikte soğanı tava içine alıp sürekli karıştırarak kavurun. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
  2. Kavrulan kıymanın içine tuz, kekik, karabiber ve toz biberi ekleyip karıştırın. Baharatları karışınca iç harcın altını kapatın. İnce kıyılmış maydanoz ve kıyılmış cevizi ekleyip karıştırın.
  3. Hazır olan iç harcı soğuması için kenarı alın. Böreğin sosu için gerekli olan maden suyu, sıvı yağ, un ve nişastayı bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın.
  4. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp yarısına sos döküp fırça ile yayın. Kuru kalan kısmı soslu kısım üzerine kapatın. Yufkayı 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
  5. Şeritlerin uç kısımlarına biraz iç harçtan koyup üçgen muska şeklinde sarın. Bütün börekleri aynı şekilde hazırlayın. Börekleri isterseniz hemen pişirebilirsiniz, isterseniz de buzluğa kaldırabilirsiniz.
  6. Hemen pişirmek için pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Üzerine kalan sostan sürün. Eğer sosunuz kalmazsa biraz katı yağı eritip biraz sıvı yağ ile karıştırarak kullanabilirsiniz.
  7. Sosladıktan sonra susam ve çörekotu serpip börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakikada pişen börekleri fırından çıkarıp hemen servislerini yapabilirsiniz.

Çıtır Muska Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri