Çubuk Simit Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 25dk Toplam: 55dk

Çubuk Simit Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt(200 ml)
  • yarım su bardağı ılık su(100 ml)
  • 1 tatlı kaşığı insant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı kadar un
üzeri için;
  • yarım çay bardağından biraz fazla pekmez
  • 1 su bardağı su
  • kavrulmuş susam

Çubuk Simit Nasıl Yapılır?

  1. Simit hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Daha sonra mayanın üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
  2. 10 dakika sonra aktifleşen mayalı karışımı biraz karıştırın. Üzerine oda ısısındaki yumuşak tereyağı, tuz ve zeytinyağını ekleyip malzemeleri karıştırın. Son olarak unu kontrollü şekilde ilave edin.
  3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayıp tezgah üzerine alarak 3-4 dakika yoğurun. Hazır olan hamuru kap içine alıp üzerini streç film ile kaplayın. 45 dakika kadar mayalandırın.
  4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla mayasını alın. Ardından hamuru tezgah üzerine alıp sekiz eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı beze haline getirin. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp rulo şekline getirin.
  5. Rulonun iki tarafından farklı yönlere doğru bükerek çevirin. Daha sonra iki uç kısmını birleştirin. Bu şekilde bir ikili örgü şeklinde hamur elde edin. Uçlarını sıkı bir şekilde birleştirin.
  6. Tüm simitlere aynı şekli verin. Pekmezli su ve kavrulmuş susam ayarlayın. Simitleri önce pekmezli suya batırıp ardından susama bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  7. Üzerlerini kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakikada pişen simitleri fırından çıkarabilirsiniz.

Çubuk Simit Tarifi için Videolu Anlatım

Çubuk Simit Püf Noktaları

  1. Simitlerin çıtır çıtır olması için mutlaka yüksek derecede pişirmek gerekir. Ayrıca pişirme sırasında fırın içine bir kase suda ilave etmek gerekir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri