Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Dereotlu Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı silme şeker
• çeyrek demet dereotu
• 2,5 su bardağı un

• beyaz peynir

• yumurta sarısı
• kavrulmuş susam

Dereotlu Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki yumuşak katı yağı alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Malzemeleri katı yağı eze eze karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine toz şeker ile tuzu ekleyin. Unun büyük bir kısmını ve kabartma tozunu da kap içine ekleyip karıştırın. İlk olarak spatula ile hamuru karıştırın.
3. Karışan hamura kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamuru kıvam alması için 3-4 dakika yoğurun.
4. Sonrasında hamurun üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alın. Eşit 10 parçaya hamuru bölün. Hamurları elinizle yuvarlayıp tezgah üzerine alın.
5. Yuvarlak hamurların ortasına elinizin yanı ile bastırıp bir kesik oluşturun. Kesik içine biraz beyaz peynir koyup hamuru ikiye katlayın. Kenarlarını kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
6. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısını fırça ile çırpın. Aynı fırça ile poğaçaların üzerine yumurtaları sürüp kavrulmuş susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. Yaklaşık 25 dakikada pişen poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Sonrasında servisini yapabilirsiniz.

Dereotlu Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım