Dışı Çıtır İçi Tel Tel Patatesli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 40dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 10dk

Dışı Çıtır İçi Tel Tel Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta ( sarısı üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
üzeri için;
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
arası için;
  • 125 gr tereyağı
i̇ç harcı için;
  • 3 patates
  • baharatlar
  • tuz

Dışı Çıtır İçi Tel Tel Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Patatesli iç harç için patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencere içine alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  2. Patatesler haşlanırken börek hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin.
  3. Yeniden sıvı malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyin. Hamur harcını yeniden karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
  4. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru 3-4 dakika tezgah üzerinde yoğurup kabın içine geri alın. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın. Haşlanan patatesleri ezin.
  5. Damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanı da ekleyebilirsiniz. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın.
  6. Hamuru eşit 4 bezeye ayırın. Her bir bezeyi oklava yada merdane ile orta kalınlıkta açın. Aralarına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Hamurların arasına tereyağı sürerek yerleştirin.
  7. Hamurları kenarlarından eşitleyip biraz daha incelterek kare şekli aldırın. Hamuru dört parmak genişliğinde kareler şeklinde kesin. Her bir karenin bir kenarına biraz iç harçtan koyup sarın.
  8. Kenarlarını güzelce kapatın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Bütün börekleri aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerini temiz bir bez ile örtün.
  9. 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sütü karıştırın. Fırça ile karışımı böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına böreği verin.
  10. Altı üzeri kızarınca börekleri fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Dışı Çıtır İçi Tel Tel Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Mehtapturanın Mutfağı Mehtapturanın Mutfağı
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Huzurlu Mutfak Huzurlu Mutfak