Dolgulu Çörek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 20dk Pişirme: 25dk Toplam: 45dk

Dolgulu Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt(200ml)
  • 1 çay bardağı su(100ml)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ(100ml)
  • 1 yemek kaşığı maya(6gr)
  • 1 yemek kaşığı şeker(10gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8gr)
  • 5 su bardağı un(500gr)
dolgusu için;
  • 200 gr beyaz peynir
  • 150 gr ıspanak
  • 10 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yumurta akı (sarısını ayıralım)
  • tuz
  • karabiber
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • kaşar peyniri

Dolgulu Çörek Nasıl Yapılır?

  1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine süt, su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
  2. Sıvı malzemelere unun büyük bir kısmı ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 3-4 dakika güzel bir şekilde yoğurun.
  3. Üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kapatıp 40 dakika oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından tezgah üzerine toplayın.
  4. Pişirme kağıdı üzerine alıp tepsi boyutuna gelene kadar merdane ile hamuru açın. Hamuru pişirme kağıdı ile birlikte tepsi içine alıp üzerini temiz bir bez ile örtün. 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
  5. Hamur tepside beklerken iç harç için beyaz peyniri ezin. Ispanakları ince ince kıyın. Peynir, ıspanak, yumurta akı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kase içine alıp güzelce karıştırın.
  6. Tepsi mayası gelen çöreğin üzerine temiz bir buzdolabı kalıbı ile bastırarak derin çukurlar oluşturun. Çukurların aynı hizada olmasına dikkat edin. Sonrasında bu çukurların içine iç harçtan koyun.
  7. Çöreğin hamur kısımlarına fırça ile ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İç harç üzerine ise rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına çöreği verin.
  8. Yaklaşık 20-25 dakikada altı üzeri kızarınca fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çöreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Dolgulu Çörek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Mehtapturanın Mutfağı Mehtapturanın Mutfağı
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Huzurlu Mutfak Huzurlu Mutfak