Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Lezzetli Tarifler

Döndür Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• un
• erimiş margarin
• çörek otu
• susam

Döndür Poğaça Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yaş mayayı ılık su içinde eritin. Sonrasında yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyin. Malzemelerin üzerine eriyen maya, toz şeker ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeleri güzelce karıştırın. Homojen kıvam alınca kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun.
3. Üzerini kapatıp yarım saat sıcak ortamda mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın.
4. Bezeleri oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Yağ karışımından hamurun üzerine hiç bir yerinde kuruluk kalmayacak şekilde yağ sürün.
5. Hamurun bir kenarını ortasına doğru kesin. Kestiğiniz kısımdan iki kere üçgen şeklinde hamuru katlayın. Kalan kısımları külah şeklinde yuvarlayarak sarın. Hamurun kalın tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
6. İnce kısımları döndürerek bastırın ve poğaçanın son şeklini verin. Poğaçanın ortasına parmağınız ile bastırıp oyuk oluşturun. Bütün poğaçaları aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Poğaçaların üzerine kalan yağdan sürüp ortasına çörek otu ve susam yerleştirin. Poğaçaları tepsi mayasında 15 dakika dinlendirin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına poğaçaları verin.
8. Altı üzeri kızarınca fırından poğaçaları çıkarın. Daha sıcakken poğaçaların üzerine sıvı yağ sürün. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Döndür Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım