El Açması Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 20dk Toplam: 45dk

El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2,5 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6,5-7 su bardağı un
arasına sürmek için;
  • 150 gr tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
üzerine sürmek için;
  • yumurta sarısı
  • susam

El Açması Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine suyun tamamını alın. Üzerine un ile tuzu ekleyip hamuru önce karıştırın ardından yoğurun. Hamurun kıvam alması için yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun.
  2. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alıp eşit 10 parçaya ayırın. Her bir parçayı beze haline getirin. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri oklava yada merdane ile açın.
  3. Bezeleri yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm bezeleri açtıktan sonra tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bir servis tabağını yağlayın. Ardından hamurları aralarına yağ sürerek bu tabak içine alın.
  4. Bütün hamurları üst üste aralarına yağ sürerek yerleştirip kalan yağı üzerlerine dökün. Temiz bir poşet içine hamurları alın ve 20 dakika kadar dinlendirin. Böreklerin içi için lor peyniri ve maydanozu karıştırın.
  5. Dinlenen hamurlardan birini yağladığınız tezgah üzerine alıp elinizle kenarlarından çekerek büyütün. Karşılıklı kenarları yufkanın ortasına doğru katlayın. Daha sonra uzunlamasına olan yufkayı yeniden eninden katlayın.
  6. Daha uzun ince bir hal alan hamuru ikiye kesin. Bir tanesinin üzerine biraz iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Diğer parçaya da aynı işlemi yapın. Bu şekilde böreklerin hepsini hazırlayın.
  7. Hazır olan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak biraz da susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 35 dakika sonra börekleri fırından çıkarın.
  8. İLk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı