El Açması Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 45dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 20dk

El Açması Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
hamuru yağlamak için;
  • 100 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
hamuru açmak için;
  • buğday yada mısır nişastası
i̇ç harcı için;
  • peynir
  • maydanoz
üzerinin sosu için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

El Açması Çıtır Çıtır Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin.
  2. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın. Sonrasında azar azar un eklemesine başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için 2-3 dakika yoğurun.
  3. Sonrasında toparlayıp 18 eşit parçaya bölün. Parçaların her birini beze haline getirip kesme tahtası üzerine alın. Bezelerin üzerini poşet ile örtüp 10 dakika dinlendirin.
  4. Bezelerden iki tanesini bolca nişastaya bulayarak tezgah üzerine alın. Merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına nişasta serperek üst üste alın. İki hamuru birlikte açın.
  5. Oklava ile hamuru açabildiğiniz kadar ince ve büyük açın. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bu karışımı fırça ile yufkanın her yerine sürün. Yufkayı kare şeklinde katlayın.
  6. Oluşan bu büyük kareyi dört küçük kare şeklinde kesin. Her bir küçük karenin bir kenarına peynirli maydanoz koyup rulo şeklinde sarın. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  7. Böreklerin üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Fırça ile böreklerin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.
  8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri hemen servis edebilirsiniz.

El Açması Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası